北方偉業(yè)計量集團有限公司
02 2024
普遍認為淡紫擬青霉專門寄生不動狀態(tài)的線蟲，尤其卵，但也有報道淡紫擬青霉能夠寄生活動狀態(tài)的線蟲(幼蟲和成蟲)，尚缺少其寄生活動狀態(tài)的線蟲機制的資料。幾丁質(zhì)酶不僅能能降解線蟲卵殼，還能促進線蟲的孵化，同時該酶對幼蟲有一定的致死作用。PeterJMB研究了淡紫擬青霉與北方根結(jié)線蟲卵互作，表明淡紫擬青霉在侵染卵的過程中有裂解酶的參與；且胚胎期的卵極易受蛋白酶的破壞，而含幼蟲的卵和已孵化的幼蟲則對蛋白酶表現(xiàn)出一定的抵抗能力。
01 2024
近日，中國科學(xué)院動物研究所研究員郭靖濤與合作者在線發(fā)表了最新研究論文。該研究發(fā)現(xiàn)了seminoma腫瘤細胞與PGC的相似性，揭示了轉(zhuǎn)錄因子TFAP2C直接調(diào)控腫瘤細胞遷移和侵襲，并探究了腫瘤微環(huán)境對seminoma的影響。
01 2024
近期，西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院在本文中測定了中國對蝦在冷凍加工過程中副溶血性弧菌的毒力變化，包括數(shù)量、VBNC狀態(tài)、毒素和毒力基因等，以了解該病原菌在加工脅迫下的致病性和分子適應(yīng)情況，為今后的凍蝦加工提供科學(xué)依據(jù)和支持。
01 2024
近日，西南民族大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)學(xué)院以不同發(fā)酵階段的羊肉香腸為實驗對象，采用高效液相色譜方法測定樣品中的生物胺含量，采用宏基因組技術(shù)分析樣品中的微生物組成及變化，對生物胺和微生物多樣性進行相關(guān)性分析，并結(jié)合非冗余（NR）蛋白質(zhì)序列、直系同源蛋白分組比對（eggNOG）數(shù)據(jù)庫和京都基因與基因組百科全書（KEGG）數(shù)據(jù)庫對微生物和酶的豐度與功能進行注釋，探究生物胺與微生物菌群的相關(guān)性，以及生物胺代謝與微生物和酶的關(guān)系，旨在為探究自然發(fā)酵羊肉香腸中生物胺的代謝機制提供科學(xué)依據(jù)。
12 2023
本研究成功從濃香大曲中篩選出嗜熱真菌RmHBFH10，并從該菌中挖掘到了1 個假使蛋白，經(jīng)分析為新型GH134家族甘露聚糖酶（RmMan134）。研究發(fā)現(xiàn)，重組甘露聚糖酶RmMan134在pH 6.0和50 ℃下表現(xiàn)出了最佳活性，并且在從酸性到堿性的廣泛pH值范圍內(nèi)具有較高活性（2.0～11.0），在寬泛pH值范圍內(nèi)和在50℃條件下具有出色的穩(wěn)定性。另外，重組酶RmMan134可以有效地澄清橙汁、桃汁和蘋果汁，其中可使橙汁的澄清度提高約76%。
12 2023
本實驗研究了SIF4對菌體新陳代謝活力、呼吸代謝途徑、細胞質(zhì)膜離子通道ATP酶及胞內(nèi)ATP生物合成的影響。結(jié)果表明，金屬抗菌肽SIF4處理可顯著降低菌體新陳代謝活力（P＜0.05），經(jīng)2 MIC SIF4處理后，新陳代謝活力降低了70.41%；SIF4對菌體有較好的呼吸抑制作用，MIC和2 MIC組呼吸抑制率分別高達（19.39±0.17）%和（25.22±0.32）%；呼吸疊加率分析結(jié)果表明，SIF4可能通過抑制EMP影響菌體呼吸代謝。
12 2023
近日，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院，乳品科學(xué)教育部重點實驗室通過分析腸道菌群介導(dǎo)肥胖的機制和飲食，改善機體腸道菌群組成，分析腸道菌群誘導(dǎo)肥胖的機制制定其對應(yīng)的個性化膳食調(diào)節(jié)方案進而改善腸道菌群，進而改善肥胖癥狀，提升肥胖治療手段。
12 2023
本研究探討了RPAP對LPS誘導(dǎo)小鼠腸道健康和微生物群的保護作用。結(jié)果表明，RPAP能恢復(fù)LPS誘導(dǎo)的腸道損傷和腸道菌群失調(diào)，且作用與濃度呈正相關(guān)。本研究填補了RPAP對LPS引起的腸道健康和微生物穩(wěn)態(tài)影響的空白，表明維持腸道微生物平衡可能是RPAP發(fā)揮藥理作用的重要途徑之一。此外，這些發(fā)現(xiàn)也擴大了對RPAP健康益處的認識，并為RPAP產(chǎn)品降低氧化應(yīng)激提供了理論基礎(chǔ)。但本研究也存在一定的局限性，樣本量相對較小，缺乏腸道代謝實驗。
12 2023
近日，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院從酸面團中分離出一株乳酸片球菌XZ31, 一株釀酒酵母JM4。采用體外酶消化、腸道轉(zhuǎn)運模型和免疫學(xué)分析相結(jié)合的方法，測定以上兩株菌發(fā)酵產(chǎn)物的消化特性、抗體反應(yīng)性和細胞毒性，建立發(fā)酵-消化-致敏關(guān)聯(lián)評價體系，為低致敏性小麥產(chǎn)品的開發(fā)提供理論基礎(chǔ)。
12 2023
本研究以草酸青霉 WX-209為來源的粗酶液對柑橘囊衣的降解有較好的效果，其安全性在動物水平上得到了驗證。此外，對草酸青霉WX-209的基因組測序和分析揭示了其纖維素降解的相關(guān)基因與功能代謝。
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