為了補(bǔ)充相關(guān)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)的空白，2021年7月2日，中國肉類協(xié)會在北京召開了可生鮮雞蛋、葉黃素鮮雞蛋、速凍調(diào)理烏雞肉卷、鹽烤禽肉制品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)啟動(dòng)會。此次會議由國家衛(wèi)健委、市場監(jiān)管總局、農(nóng)業(yè)和農(nóng)村事務(wù)部、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院等有關(guān)部門負(fù)責(zé)人參加，會議還邀請了四川圣迪樂村生態(tài)食品有限公司等企業(yè)代表和成都大學(xué)等高校的專家學(xué)者出席會議。由中國肉類協(xié)會禽(蛋)業(yè)分會秘書長梁淑珍主持。

梁淑珍秘書長逐一介紹與會人員后，高冠副總裁在會前致辭。他感謝不懈努力、遠(yuǎn)道而來的與會者。本次團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)啟動(dòng)會的主要任務(wù)是通過制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)來增強(qiáng)國際競爭力，引領(lǐng)行業(yè)和企業(yè)優(yōu)質(zhì)發(fā)展，接近中華人民共和國成立100周年慶

中國肉類協(xié)會標(biāo)準(zhǔn)化工作委員會秘書長劉磊介紹了可生鮮雞蛋等四個(gè)組織標(biāo)準(zhǔn)的重要性。她說，目前市場上相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，這個(gè)群體標(biāo)準(zhǔn)是為以后國家標(biāo)準(zhǔn)的制定做準(zhǔn)備和鋪墊；同時(shí)也是為了滿足優(yōu)質(zhì)消費(fèi)的需求，做好農(nóng)業(yè)和食品的銜接，推動(dòng)產(chǎn)品和企業(yè)的優(yōu)化。希望各位專家學(xué)者多提建議和意見，幫助制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，少走彎路，盡快滿足消費(fèi)者和企業(yè)的需求。

四川圣迪樂村生態(tài)食品有限公司代表向與會者介紹了企業(yè)現(xiàn)狀。她向與會者講解了國內(nèi)外制定可生食鮮蛋和葉黃素鮮蛋兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的差異和情況，并從建立標(biāo)準(zhǔn)的背景、目的和意義以及主要內(nèi)容，闡述了制定可生食鮮蛋和葉黃素鮮蛋團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的重要性。

鶴壁匯之達(dá)食品有限公司代表介紹了企業(yè)在烏骨雞培育養(yǎng)殖方面的現(xiàn)狀及其在肉卷市場的成就；介紹了烏骨雞肉卷中營養(yǎng)元素的價(jià)值，以及為相關(guān)產(chǎn)品制定速凍調(diào)理烏骨雞肉卷集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)的意義。

江蘇濟(jì)陽食品有限公司代表向與會者介紹了企業(yè)現(xiàn)狀及其鹽烤產(chǎn)品；闡述了鹽烤禽肉制品集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)的背景、目的和意義。

國家衛(wèi)健委有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言說，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)產(chǎn)品市場廣闊，目前缺乏基本的國家標(biāo)準(zhǔn)，啟動(dòng)會的召開鼓舞了他們。但愿此次制定工作突出標(biāo)準(zhǔn)特色，結(jié)合生產(chǎn)、經(jīng)營規(guī)范和實(shí)際情況，使團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)水平與行業(yè)乃至國家標(biāo)準(zhǔn)水平保持一致。

北京食品科學(xué)研究院副院長喬曉玲希望制定這集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)能夠補(bǔ)充當(dāng)前相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的缺失；指導(dǎo)行業(yè)和產(chǎn)品；為政府監(jiān)管提供依據(jù)；引導(dǎo)消費(fèi)者；以市場問題為導(dǎo)向，要科學(xué)、可行、可論證，保證有效性。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副所長張俊民認(rèn)為，世界上不同國家的成熟標(biāo)準(zhǔn)各有千秋，中國的市場需求日益增加。要明確中國市場的主要問題和方向，貼近國內(nèi)市場，完善集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)。

高冠副總裁對會議進(jìn)行了總結(jié)發(fā)言。他認(rèn)為，對相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的需求越來越強(qiáng)烈，迫在眉睫。需要討論的內(nèi)容和問題很多，但工作已經(jīng)開始，邁出的第一步勝利果實(shí)的開始；團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定有大量的后期工作。感謝各方的大力支持，希望在后續(xù)工作中共同努力，共創(chuàng)佳績。

聲明：本文所用圖片、文字來源《食品伙伴網(wǎng)》，版權(quán)歸原作者所有。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請與本網(wǎng)聯(lián)系刪除。

相關(guān)鏈接：標(biāo)準(zhǔn)，雞蛋，葉黃素