乳類制品是一種營養(yǎng)豐富，食用價(jià)值很高的食品。乳中蛋白質(zhì)含量約3%，消化吸收率高，含有人體本身無法合成的必需氨基酸，其必須氨基酸組成及含量與人體模式接近，是人體獲得氨基酸的最好來源之一。隨著檢測技術(shù)的不斷發(fā)展，高效液相色譜儀也被越來越多的用于氨基酸的測定。高效液相色譜儀分析方法靈敏度高，重現(xiàn)性好、分析時(shí)間短，操作簡便，且解決了蘇氨酸/絲氨酸、甘氨酸/丙氨酸等的分離問題。

2021年12月26日，根據(jù)《河北省標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，河北省標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會批準(zhǔn)發(fā)布《乳粉中氨基酸含量的測定 高效液相色譜法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)予發(fā)布。

標(biāo)準(zhǔn)的編號及名稱：T/CHBAS 14-2021 乳粉中氨基酸含量的測定 高效液相色譜法

《乳粉中氨基酸含量的測定 高效液相色譜法》 團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)主要介紹了高效液相色譜法在乳制品氨基酸檢測方面的運(yùn)用，該標(biāo)準(zhǔn)的制定，為評價(jià)乳制品的營養(yǎng)價(jià)值提供了一個(gè)快速、簡便的檢測手段。

附件：《乳粉中氨基酸含量的測定 高效液相色譜法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布公告

相關(guān)鏈接：蛋白質(zhì)，氨基酸，甘氨酸

聲明：本文所用圖片、文字來源《全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺》，版權(quán)歸原作者所有。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請與本網(wǎng)聯(lián)系刪除。