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民以食為天, 人們都渴望吃上真正放心的食品。為保障公眾的生命安全和身體健康, 各國法律體系都對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)方面作出了規(guī)定, 形成了更加科學(xué)有序的食品安全管理體系, 無論是國家還是地方食品安全, 都有了更加安全的保障, 對(duì)促進(jìn)人民健康和社會(huì)和諧發(fā)展也有著重要的意義。
2021年9月24日,印度食品安全局發(fā)布CG-DL-E-23092021-229888、229884、229909等公告,擬修訂嬰兒營養(yǎng)食品、禁止和限制銷售食品、非特定食品和食品成分的批準(zhǔn)等多個(gè)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。其中,
(1)嬰兒營養(yǎng)食品標(biāo)準(zhǔn)的修訂自在官方公報(bào)上公布之日起生效,主要修訂內(nèi)容為:在第7條第(2)款之后,應(yīng)插入以下內(nèi)容“未使用任何植物油、亞油酸酯、維生素E、淀粉、特定食品添加劑和可選成分而生產(chǎn)的粉狀嬰兒配方食品,該產(chǎn)品可命名為嬰兒乳制品”;在第10條第(2)款之后,用“酸度調(diào)節(jié)劑”代替“pH調(diào)節(jié)劑”。
(2)禁止和限制銷售食品標(biāo)準(zhǔn)的第2.3.14條第(11)條中凡出現(xiàn)“多源食用植物油”一詞,均應(yīng)替換為:“多源食用油”。
(3)非特定食品和食品成分的批準(zhǔn)條例主要修訂內(nèi)容包括:重新制定“授予事先批準(zhǔn)程序”的第(4)條內(nèi)容等。
標(biāo)準(zhǔn)可以對(duì)食品安全起到把控的作用, 將一切可能對(duì)人體產(chǎn)生危害的不利因素通過可控的方法,如檢測(cè)微生物含量、進(jìn)行真空貯存、加強(qiáng)過程監(jiān)控、充分把控食品保質(zhì)期合理限度等一系列方法, 提高食品的安全保障。只有保證食品加工過程中的每一道工序都符合標(biāo)準(zhǔn), 才能確保生產(chǎn)出來的食品是合格的。也就是說, 只有嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全標(biāo)準(zhǔn)》, 才能切實(shí)有效地將食品安全落在實(shí)處?!妒称钒踩珮?biāo)準(zhǔn)》還能通過規(guī)范準(zhǔn)入門檻,引導(dǎo)行業(yè)提高食品安全管理水平,促進(jìn)食品企業(yè)的良性競(jìng)爭(zhēng),并且有利于促進(jìn)國際食品貿(mào)易。
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食品安全文化是軟科學(xué)。對(duì)于食品安全從業(yè)者來說,“文化”這種詞的意思似乎有些模糊,甚至過于抽象。一般來說,食品安全從業(yè)者可能更愿意討論具體的檢測(cè)技術(shù)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)和流程控制,人們通常把這些視為“硬科學(xué)”。而食品安全從業(yè)者可能不那么愿意使用與組織文化和人的行為有關(guān)的術(shù)語,也就是通常所謂的“軟科學(xué)”。然而,回顧過去幾十年來的食源性疾病趨勢(shì),可以明顯地看到,“軟科學(xué)”其實(shí)是最“硬”的。如果我們不能更好地影響和改變?nèi)说囊庾R(shí)、信念和行為(即“軟科學(xué)”),就無法在減少全球食源性疾病這一方面取得重大突破和進(jìn)展。
了解更多> >食品安全抽檢監(jiān)測(cè)是為了掌握和了解食品安全狀況,對(duì)食品安全水平進(jìn)行檢驗(yàn)、分析、評(píng)價(jià)和公告的活動(dòng)。食品安全抽檢監(jiān)測(cè)是食品安全監(jiān)督管理的一種重要的手段,是提高食品安全監(jiān)管力度,及時(shí)有效地發(fā)現(xiàn)食品安全問題并進(jìn)行解決的有效措施。食品安全抽檢監(jiān)測(cè)包括監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)兩種,兩者之間既有聯(lián)系也有區(qū)別,共同作為食品安全監(jiān)管的重要組成部分保障食品安全健康有序。監(jiān)管部門依托承檢機(jī)構(gòu)實(shí)施和開展食品安全抽檢監(jiān)測(cè)能快速有效掌握食品安全整體狀況,發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,科學(xué)評(píng)價(jià)食品污染和食源性疾病對(duì)公眾健康帶來的危害
了解更多> >南京質(zhì)檢院鄔新兵博士以《高通量農(nóng)藥殘留檢測(cè)及質(zhì)量控制》為題闡述了食用農(nóng)產(chǎn)品目前的安全現(xiàn)狀及農(nóng)藥多殘留檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)的趨勢(shì)及制定原則,對(duì)高通量農(nóng)藥多殘留檢測(cè)中存在的難點(diǎn)如農(nóng)藥種類多數(shù)量多、回收率低、基質(zhì)效應(yīng)、假陽性、假陰性等進(jìn)行了深入剖析,并對(duì)如何保證高通量農(nóng)藥多殘留檢測(cè)結(jié)果提出了建設(shè)性建議。
了解更多> >今年以來,四川省成都市公安局結(jié)合隊(duì)伍教育整頓暨“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng),以對(duì)人民群眾身體健康和生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,以事關(guān)群眾切身利益的生態(tài)環(huán)境質(zhì)量、食品安全和疫情常態(tài)化防控為切入點(diǎn),提升政治站位、強(qiáng)化破案攻堅(jiān),以打開路、以打促防、以打促治,始終對(duì)食品藥品、生態(tài)環(huán)境等民生領(lǐng)域違法犯罪保持高壓嚴(yán)打態(tài)勢(shì),堅(jiān)決捍衛(wèi)群眾的“舌尖安全”、溫情守護(hù)“綠水青山”,不斷增強(qiáng)人民群眾獲得感、幸福感、安全感。
了解更多> >國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心標(biāo)準(zhǔn)二室主任王君表示,食品安全法規(guī)定,食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該對(duì)食品當(dāng)中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)作出限量規(guī)定。我國致病菌限量標(biāo)準(zhǔn)2014年實(shí)施。標(biāo)準(zhǔn)對(duì)肉制品、水產(chǎn)制品、即食蛋制品、糧食制品等11類食品中沙門氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌等5種致病菌提出限量要求。
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