北方偉業(yè)計量集團有限公司
以上數(shù)據(jù)分析借助Excell 2003和SPSS 17.0統(tǒng)計分析軟件進行。采用ArcGIS9.0軟件地統(tǒng)計學(xué)模塊(Geostatistical analyst),以Kriging插值為基本工具,繪制百色市烤煙化學(xué)成分指標(biāo)空間分布圖和烤煙化學(xué)成分可用性指數(shù)的空間分布圖。
對275個煙葉樣品的化學(xué)成分進行描述統(tǒng)計(表2),從化學(xué)成分均值上看,總糖和還原糖含量偏高,氮堿比偏低,其他指標(biāo)均在優(yōu)質(zhì)煙葉范圍之內(nèi),說明百色煙區(qū)烤煙化學(xué)成分基本符合優(yōu)質(zhì)煙葉的范圍。從變異系數(shù)來看,各化學(xué)成分指標(biāo)屬于中等變異(10-100%),其中變異系數(shù)最大的是鉀氯比,最小的是總氮,按照變異系數(shù)從大到小排序依次為鉀氯比、氯、糖堿比、煙堿、鉀、氮堿比、還原糖、總糖和總氮。從偏度系數(shù)來看,總糖、還原糖和煙堿的系數(shù)小于0,其他指標(biāo)均大于0,其中以鉀氯比的偏度系數(shù)最大,說明其分布形態(tài)右偏,值偏大,數(shù)據(jù)偏高的樣品較多;其中,最接近于0的是總氮,說明總氮含量的分布形態(tài)均勻,最接近正態(tài)分布。從峰度系數(shù)來看,總糖、還原糖、煙堿和總氮的值都略低于0,氯和鉀氯比的系數(shù)均大于10,說明其正態(tài)分布峰的形態(tài)比較尖,比正態(tài)分布要陡峭很多,屬于尖頂峰。
百色市烤煙化學(xué)成分可用性檔次分類見表3,按分值≥90、75~90、60~75、≤60將烤煙化學(xué)成分可用性分為“好”、“較好”、“中等”和“稍差”4個檔次。不同等級烤煙化學(xué)成分可用性指數(shù)平均值分布在76.09~83.24分。C2F的可用性最好,平均值最高,90.90%的樣本可用性在“較好”檔次,且變異較?。籆3F次之,平均值為81.88分,80%的樣本可用性在“較好”檔次,變異稍大;B2F可用性指數(shù)變幅在60.62~90.82分之間,有78.2%的樣本可用性在“較好”檔次,變異較??;B3F可用性指數(shù)變幅在53.88~87.31分,有3.6%的樣本可用性在“稍差”檔次,變異較小;X2F的可用性較差,40%的樣本可用性在“中等”偏下,且變異稍大。綜合來看,不同等級烤煙化學(xué)成分可用性排序為C2F>C3F>B2F>B3F>X2F。
由表4可知,不同產(chǎn)煙縣間烤煙化學(xué)成分可用性指數(shù)存在一定差異。B2F等級煙葉化學(xué)成分可用性指數(shù)以隆林縣最高,德??h次之,靖西縣最低;靖西縣有5%的樣本處于“好”檔次,隆林縣有85%的樣本處于“較好”檔次,德??h有73.3%的樣本處于“較好”檔次。B3F等級煙葉化學(xué)成分可用性指數(shù)以靖西縣最高,德保縣次之,隆林縣最低;靖西縣有75%的樣本處于“較好”檔次,隆林縣和德??h有80%的樣本處于“較好”檔次。C2F等級煙葉化學(xué)成分可用性指數(shù)以隆林縣最高,德??h次之,靖西縣最低;靖西縣有20%的樣本處于“好”檔次,隆林縣有100%的樣本處于“較好”以上檔次,德??h有80%的樣本處于“較好”檔次。C3F等級煙葉化學(xué)成分可用性指數(shù)以德??h最高,隆林縣次之,靖西縣最低;靖西縣各有5%的樣本處于“好”和“稍差”檔次,隆林縣有75%的樣本處于“較好”以上檔次,德??h有93.3%的樣本處于“較好”以上檔次。X2F等級煙葉化學(xué)成分可用性指數(shù)以德保縣最高,靖西縣次之,隆林縣最低;靖西縣有75%的樣本處于“較好”檔次,隆林縣有55%的樣本處于“中等”檔次,德??h有73.3%的樣本處于“較好”檔次。綜上,B2F、C2F等級煙葉化學(xué)成分可用性以隆林縣最高,B3F等級煙葉化學(xué)成分可用性以靖西縣最高,C3F和X2F等級煙葉化學(xué)成分可用性以德??h最高。
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從蛋白酶活性峰值比較,2個峰值均以處理的酶活性更高,分別為208.5、199.26 U/mg,分別較對照高19.46、30.63 U/mg,但出現(xiàn)較對照晚;從2個階段平均值看,也以處理的酶活性更高,持續(xù)時間更長,整個過程處理的酶活性平均值為74.66 U/mg,高出對照20.26 U/mg。綜上,2種烘烤方式的酶活性以“兩燉一停”烘烤的酶活性更高。
了解更多> >本文采用主成分分析法確定各參評指標(biāo)的權(quán)重,m為化學(xué)成分指標(biāo)個數(shù)。運用模糊數(shù)學(xué)理論計算各質(zhì)量指標(biāo)的隸屬度,使各參評指標(biāo)的原始數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換為0.1?1.0的數(shù)值。常用于綜合評價的隸屬度函數(shù)類型主要有3種,分別為:反S型、S型和拋物線型??偺?、還原糖、總氮、煙堿、氯含量、氮堿比和糖堿比的函數(shù)類型為拋物線型
了解更多> >對275個煙葉樣品的化學(xué)成分進行描述統(tǒng)計(表2),從化學(xué)成分均值上看,總糖和還原糖含量偏高,氮堿比偏低,其他指標(biāo)均在優(yōu)質(zhì)煙葉范圍之內(nèi),說明百色煙區(qū)烤煙化學(xué)成分基本符合優(yōu)質(zhì)煙葉的范圍。從變異系數(shù)來看,各化學(xué)成分指標(biāo)屬于中等變異(10-100%),其中變異系數(shù)最大的是鉀氯比,最小的是總氮,按照變異系數(shù)從大到小排序依次為鉀氯比、氯、糖堿比、煙堿、鉀、氮堿比、還原糖、總糖和總氮。
了解更多> >百色市烤煙化學(xué)成分具有總糖和還原糖含量偏高,氮堿比偏低的特點。羅登山等對《全國烤煙煙葉香型風(fēng)格區(qū)劃》的解析中指出,廣西百色西部、百色中部和東部煙葉的糖類物質(zhì)含量均較高,與本研究相一致,這可能與百色的山地氣候有關(guān),早晚溫差大,有利于糖分及其它內(nèi)含物質(zhì)的積累。
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