3中國古代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)循環(huán)模式

由于中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是典型的個(gè)體小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，產(chǎn)業(yè)和組織化程度極低，且總體上來看古代循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展程度較低，不適合直接沿用現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的分類方法。本研究結(jié)合中國古代農(nóng)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)站在關(guān)鍵核心紐帶的角度將中國古代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)分為：以土壤地力為核心的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式、以自然條件為核心的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式和以農(nóng)業(yè)技術(shù)為核心的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式等３種循環(huán)模式（表１）。

３．１以土壤地力為核心的循環(huán)模式

我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展中，先輩們就有充分用地、積極養(yǎng)地、用養(yǎng)結(jié)合的優(yōu)良傳統(tǒng)，因而使農(nóng)田保持肥沃，可長期用于耕種。在農(nóng)田不斷向植物輸送營養(yǎng)的同時(shí)，通過不斷向土壤施肥輸入營養(yǎng)物質(zhì)，保持營養(yǎng)物質(zhì)通過土壤耕作進(jìn)行循環(huán)。我國古代用養(yǎng)結(jié)合的農(nóng)業(yè)循環(huán)模式主要以用地和養(yǎng)地兩方面，養(yǎng)地主要是通過向耕地大量投入糞肥等營養(yǎng)物質(zhì)來提高土壤地力，用地主要是通過精耕細(xì)作的種植方式在充分利用土地資源的同時(shí)保持土壤肥力經(jīng)久不衰。

我國古代勞動(dòng)人民很早就了解到土地的質(zhì)量和土壤的肥力直接關(guān)系到糧食產(chǎn)量和質(zhì)量的高低。東漢王充在《論衡》說，“深耕細(xì)鋤，厚加糞壤，勉至人功，以助地力”指明了通過施加農(nóng)家肥，增強(qiáng)地力能夠有效促進(jìn)糧食生產(chǎn)的道理。古代勞動(dòng)人民通過農(nóng)家肥的制作、利用，實(shí)現(xiàn)了“變薄田為良田，化磽土為肥土”。

中國古代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展中，農(nóng)家肥一直被勞動(dòng)人民視為核心生產(chǎn)資料。清代的《知本提綱》中的“釀造十法論”中把農(nóng)家肥概括為十大類“人糞、畜糞、草糞、火糞、泥糞（河淤泥塘）、骨糞、苗糞（綠肥）、渣糞（餅肥）、黑豆糞、皮毛糞”，這些肥料，肥效各不相同，用法用途也各有差異，“羊壅宜于地，豬壅宜于田”。中國古代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中使用的農(nóng)家肥主要為有機(jī)肥，但也有無機(jī)肥，如石灰、草木灰、骨糞和墻角灰等。明朝著作《天工開物》中就有記載“土性帶冷漿者，宜骨灰蘸秧根，石灰淹苗足”，這主要是由于南方水量充沛，很多農(nóng)田都長期浸泡在水中，通過石灰等有機(jī)肥來調(diào)節(jié)水溫。古代勞動(dòng)人民對(duì)于糞肥的深刻認(rèn)識(shí)，使得以農(nóng)養(yǎng)物、以牧促農(nóng)，農(nóng)牧互補(bǔ)等多種經(jīng)營模式不斷發(fā)展完善，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)林牧漁副五產(chǎn)互利互補(bǔ)、相互融合的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式。南方浙江地區(qū)產(chǎn)生了糧食釀酒，酒糟喂豬，豬糞還田的“糧－酒－豬－糧”的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式。用現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)的觀點(diǎn)上看“糧－酒－豬－糧”模式就是典型的“種養(yǎng)加”循環(huán)農(nóng)業(yè)。中國古代用養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)模式中集大成者是基塘循環(huán)體系。明代開始中國就開始利用畜禽糞便來進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖，在珠三角和太湖流域的發(fā)展更具特色。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在空地上挖出深塘，挖出的泥土覆蓋在池塘邊形成基，塘內(nèi)養(yǎng)魚，基上種桑，使水產(chǎn)養(yǎng)殖和種植業(yè)有機(jī)的聯(lián)系在一起，形成了如圖２所示的桑基魚塘農(nóng)業(yè)循環(huán)模式：桑葉喂蠶，蠶沙養(yǎng)魚，塘泥肥基，基肥促桑。清代《高明縣志》中有記載：“將洼地挖深，泥復(fù)四周為基，中凹下為塘，基六塘四，基種桑，塘蓄魚，桑葉飼蠶，蠶糞飼魚，兩利俱全，十倍禾稼。”此后，隨著社會(huì)進(jìn)一步發(fā)展，又從桑基魚塘發(fā)展出蔗基魚塘、菜基魚塘、果基魚塘等多種基塘系統(tǒng)。

由于人民對(duì)糞肥的重視，從唐代開始中國社會(huì)誕生了一個(gè)新的職業(yè)“糞夫”也叫“夜香郞”，他們以清理城市垃圾和糞便為職業(yè)，定期清理城市中的糞便，再轉(zhuǎn)運(yùn)至農(nóng)村售賣以獲取經(jīng)濟(jì)利益?！短綇V記》中就有記載，“河?xùn)|人裴明禮，善于理業(yè)，收人間所棄物，積而鬻之，以此家產(chǎn)巨萬。”這樣又促進(jìn)了城市生態(tài)系統(tǒng)和農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)交換，農(nóng)村地區(qū)從農(nóng)田中收獲糧食并傳輸至城市，城市居民消費(fèi)后將廢棄物又回歸于田。

除此之外，為保持土壤地力，我國古代先民通常選擇休耕的方式來恢復(fù)土壤肥力。但隨著社會(huì)發(fā)展，人口不斷增加，土地糧食產(chǎn)出壓力越來越重，人地關(guān)系越發(fā)緊張，我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展需要“盡地力”方能養(yǎng)活眾多人口土地，休耕在戰(zhàn)國以后基本未大面積出現(xiàn)。根據(jù)時(shí)期社會(huì)發(fā)展要求和地理環(huán)境限制，我國古代的修改存在不同的形式，如：南方山區(qū)盛行的畬田制，西南少數(shù)民族地區(qū)的撂荒制，江南地區(qū)的耕地水淹被迫休耕，北方地區(qū)糧食收獲后放牧。

此外，我國古代先民還發(fā)明了代田法、區(qū)田法和親田發(fā)等特殊的休耕方法來保證土壤地力。此外，間作和輪作也是中國古代精耕細(xì)作的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中保持地力的重要形式。谷豆間作是古代農(nóng)業(yè)在用地中養(yǎng)地的典范，在收獲谷物和豆類后，由于豆類秸稈具有較強(qiáng)的肥效，直接翻耕作為綠肥能有效保持土壤肥力。谷豆間作在我國古代南北方通行，主要類型有：大豆—谷子混作，玉米—大豆間作，小麥—大豆間作及水稻—大豆間作。輪作就是在同一塊土地上按照不同時(shí)間序列輪流種植不同作物的種植方式。漢代《氾勝之書》有記載“區(qū)種麥，……禾收區(qū)種”，這說明我國在漢代就開始了稻麥輪作的種植模式。合理的輪作方式可均衡利用土壤中的各種元素，提高肥料效力，可改良土壤結(jié)構(gòu)，可防止病蟲害。無論是休耕還是間作、輪作技術(shù)都是通過種植業(yè)農(nóng)田的內(nèi)循環(huán)，利用土壤微生物將綠肥或其他糞肥分解轉(zhuǎn)化為營養(yǎng)物質(zhì)，使土壤地力保持在適當(dāng)水平，從而為之后的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

土壤地力保持理論作為中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中用養(yǎng)結(jié)合農(nóng)業(yè)循環(huán)模式的關(guān)鍵，對(duì)于今天循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展仍具有一定的指導(dǎo)意義。比如英國學(xué)者Ａ·霍華德在研究“堆肥法”后提出的“有機(jī)農(nóng)業(yè)”其實(shí)質(zhì)仍未超出我國古代的“力勤多糞”和“漚制綠肥”的范疇；現(xiàn)代國內(nèi)外廣泛采用的連作、輪作和復(fù)種、套種等農(nóng)耕體制和種養(yǎng)加等生產(chǎn)方式正是中國古代的用養(yǎng)結(jié)合農(nóng)業(yè)循環(huán)模式思想的承襲和發(fā)展。

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