北方偉業(yè)計量集團有限公司
取空白樣品提取液，進行三水平加標試驗，每個含量水平平行測定6次，計算6次加標試驗的平均回收率以及相對標準偏差(RSD)，其結果見表3。本方法對于28種真菌毒素的回收率在60％～120％之間，RSD小于15％，符合國家標準GB/T27404-2008《實驗室質(zhì)量控制規(guī)范食品理化檢測》中對于方法回收率和精密度的要求。
應用本法，對市售的5種常見食用油(玉米油、花生油、葵花籽油、大豆油、菜籽油)進行真菌毒素的風險篩查。結果如表4所示。篩查結果顯示：雖然所測食用油樣品存在黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素B2、黃曲霉毒素G1、雜色曲霉素、α-玉米赤霉烯醇和玉米赤霉酮的污染，但是各真菌毒素含量范圍均滿足我國國家標準GB2761-2017《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》中對于食用油中真菌毒素的限量要求。其次，花生油受污染的真菌毒素種類較多，包括黃曲霉毒素B1、B2和G1、雜色曲霉毒素以及玉米赤霉烯酮，玉米油受玉米赤霉烯酮污染的范圍較大，應給予持續(xù)關注。
通過使用不同提取試劑的分步提取法，提高了28種真菌毒素的提取效率。使用脂質(zhì)凈化柱凈化提取液，去除了食用油基質(zhì)中脂質(zhì)類物質(zhì)的干擾，各真菌毒素回收率在60％。120％范圍。該樣品凈化方法可實現(xiàn)對食用油基質(zhì)中多類真菌毒素的一步凈化，相較于傳統(tǒng)方法中使用免疫親和柱和多功能凈化柱?？奢^大程度地降低試驗成本。樣品經(jīng)C18色譜柱進行分離及外標法定量后，重復性、檢出限、定量限和線性等指標均可滿足GB/T27404-2008《實驗室質(zhì)量控制規(guī)范食品理化檢測》的要求。該方法具有高通量、低成本、高效率等優(yōu)點?？蓱糜谑秤糜椭卸嘀姓婢舅氐目焖亠L險篩查。
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通過測試氯霉素、氟苯尼考檢出限（LOD）為：0.05μg/kg，定量限（LOQ）為：0.1μg/kg。在雞蛋中添加1×LOQ，2×LOQ，10×LOQ等3個濃度的兩種物質(zhì)，平均回收率在85.3%～105.8%，相對標準偏差范圍為3.90%～9.45%，線性范圍為：0.5～250ng/mL。通過改進和優(yōu)化，本方法更加簡便、快捷、準確的測定雞蛋中的氯霉素、氟苯尼考。
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三氯蔗糖（Sucralose）是一種重要的食品添加劑，它可替代蔗糖有效改善食品的口味，適應了人們對食品色香味的需求，同時由于其安全性可有效地避免糖所帶來的疾病可能性，是目前國際上技術含量最高的功能性甜味劑，是近年來全球食品添加劑市場增速最快的市場板塊，它一定程度上代表了一個國家甜味劑生產(chǎn)領域的科技水平。
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