為了切實保障廣大消費者的食品安全，海東市場監(jiān)督管理局根據國家總局和省局的統一部署，組織了為期三年的全市乳制品質量安全提旨在進一步壓實全市乳制品生產企業(yè)的食品安全主體責任，提高乳制品質量安全水平。

加強企業(yè)主體責任的實施。加強食品安全管理，建立健全食品安全管理機構，加強奶源管理、原輔料管理、工藝管理、標簽標識管理等，加強食品安全自我檢查，提交自我檢查報告。落實產品出廠檢驗義務，加強原輔料、半成品、成品及生產衛(wèi)生狀況檢驗。

提高產品質量和安全水平。鼓勵企業(yè)制定嚴格遵守國家食品安全標準的企 業(yè)標準，加大設備設施更新、食品安全管理體系運行、R&D等投資，優(yōu)化加工工藝，加強低溫乳制品冷鏈儲運設施建設。指導督促企業(yè)嚴格按照食品安全標準加強原輔料、半成品、成品和生產衛(wèi)生的檢驗和檢驗，設置產品質量和安全風險指標，加強與法定檢驗和檢驗機構的合作，采取技術能力培訓和比較檢驗的方法，提高檢驗和檢驗能力和水平。鼓勵企業(yè)建立和完善食品安全可追溯體系，實現食品安全信息的可追溯性、可追溯性、過程控制性和責任。 

加強質量安全監(jiān)督管理。嚴格開展乳制品生產企業(yè)監(jiān)督檢查，促進企業(yè)繼續(xù)滿足食品生產許可條件，指導企業(yè)合法合規(guī)生產，支持企業(yè)采用新技術、新技術生產新產品，推進企業(yè)食品安全信息記錄規(guī)范的實施。加強乳制品流通環(huán)節(jié)監(jiān)督管理，重點檢查乳制品采購檢查、產品標簽標識、溫度控制和記錄等，加強乳制品抽樣檢查監(jiān)視，嚴厲打擊違法行為，依法嚴格執(zhí)行處罰人要求。

聲明：本文所用圖片、文字來源《食品伙伴網》，版權歸原作者所有。如涉及作品內容、版權等問題，請與本網聯系刪除。

相關鏈接：食品，乳制品，標準