4紫蘇葉揮發(fā)油的藥理作用

4.1 抗氧化作用

體內(nèi)大多數(shù)自由基以活性氧（ROS）的形式存在，過量的自由基會損害細(xì)胞DNA、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此，需要一定的抗氧化劑以中和來自內(nèi)源和外源的活性氧。皮膚的表皮角質(zhì)形成細(xì)胞容易受到環(huán)境污染物誘導(dǎo)的氧化應(yīng)激，這會導(dǎo)致皮膚癌并加速皮膚衰老。此外，氧化應(yīng)激還涉及到許多皮膚病學(xué)疾病，包括白癜風(fēng)和特應(yīng)性皮炎。因此，紫蘇葉揮發(fā)油出色的抗氧化活性在生活中非常具有很大的應(yīng)用前景，例如紫蘇的抗氧化活性可用于護(hù)膚品行業(yè)，進(jìn)而起到抗衰老作用，或者用于治療皮膚病。食品行業(yè)對具有抗氧化活性的物質(zhì)也有需求，攝入含抗氧化劑的功能性食物可作為預(yù)防疾病發(fā)生的潛在方法之一。

植物精油是一種高效、安全的天然抗氧化劑，且具有綠色無污染等優(yōu)勢。紫蘇葉中不論是提取的揮發(fā)油還是溶劑提物都具有較好的抗氧化活性。紫蘇的不同部位所提取的揮發(fā)油均具有一定的抗氧化能力，紫蘇葉揮發(fā)油相對于紫蘇其它部位提取的揮發(fā)油，其清除DPPH（1,1-二苯基-2-三硝基苯肼）自由基的能力較強(qiáng)。張彥等對比了８種植物揮發(fā)油的抗氧化性，其中紫蘇葉揮發(fā)油的抗氧化性是最突出的。有研究發(fā)現(xiàn)，其自由基清除活性與精油濃度呈正相關(guān)。

4.2 抗炎作用

紫蘇葉揮發(fā)油具有較好的抗炎活性作用。紫蘇醛（PAE）是紫蘇葉中主要揮發(fā)性提取物的成分之一，含有紫蘇醛的精油被報(bào)道為中藥中最有效的成分之一。據(jù)報(bào)道，PAE具有良好的炎癥抑制作用。PAE可通過抑制炎性細(xì)胞因子的表達(dá)來減輕腦缺血再灌注損傷，進(jìn)而起到神經(jīng)保護(hù)作用，炎癥反應(yīng)是通過調(diào)節(jié)蛋白激酶B（Akt）/ c-Jun氨基末端激酶（JNK）途徑來控制的。PAE對腸道炎癥也具有很好的改善作用。在PAE對葡聚糖硫酸鈉（DSS）誘導(dǎo)結(jié)腸炎的小鼠模型中的抗炎活性探究中，發(fā)現(xiàn)PAE給藥可抑制DSS誘導(dǎo)的結(jié)腸因子基因和基質(zhì)金屬蛋白酶9的表達(dá)，調(diào)節(jié)改善腸道炎癥。Fan等研究發(fā)現(xiàn)PAE可以通過激活核因子E2相關(guān)因子(Nrf)2/血紅素加氧酶(HO)-1信號通路并抑制Dectin-1（樹突細(xì)胞相關(guān)性C型凝集素-1）介導(dǎo)的炎癥反應(yīng)和嗜中性白細(xì)胞募集而改善煙曲霉性角膜炎。此外，紫蘇葉揮發(fā)油含有的D-檸檬烯也可以減少氧化應(yīng)激和炎癥，可增加結(jié)腸上皮抵抗力，對結(jié)腸癌具有潛在的治療作用，研究表明，其在體內(nèi)和體外均表現(xiàn)出顯著的抗炎活性，其作用涉及上皮屏障的保護(hù)和細(xì)胞因子的減少，表明D-檸檬烯在減少炎癥方面具有積極作用。

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