薄荷為我國中藥及其復(fù)方中常用的一種傳統(tǒng)中藥材，廣泛分布于我國江蘇、安徽兩地。近年來，發(fā)現(xiàn)薄荷具有抗腫瘤、抗抑郁等生物活性，具有很大的開發(fā)應(yīng)用前景。概括薄荷中的主要化學(xué)成分、藥理作用及質(zhì)量控制狀況。薄荷的組成成分中包含多類化合物如揮發(fā)油類與黃酮類等，此類化合物作為其活性物質(zhì)有著重要的作用與地位?；谥兴庂|(zhì)量標(biāo)志物的核心概念，對薄荷的質(zhì)量標(biāo)志物進(jìn)行了預(yù)測分析，為建立和完善薄荷中藥材的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提供參考和借鑒。

薄荷具有許多別稱，例如夜息香、野薄荷等，多年生植物，屬于唇形科，干燥地上部分為其藥用部位。薄荷喜溫帶氣候，南半球地區(qū)鮮有發(fā)現(xiàn)，我國各地均有薄荷分布，其中人工栽培主要集中于江蘇、安徽兩地，且以這兩地為傳統(tǒng)道地產(chǎn)區(qū)。薄荷始見于《唐本草》，是我國常用傳統(tǒng)辛涼解表藥之一，薄荷味辛，辛味能散、能行、歸肺、肝經(jīng)、性涼，因此我們可以將其用于疏肝行氣、利咽透疹、清熱、發(fā)散等癥狀。薄荷藥用價值廣泛多樣，同時毒性較低，人工栽培成本低廉，因此薄荷在臨床上得到廣泛的應(yīng)用?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，薄荷具有發(fā)汗解熱、中樞興奮、抗早孕、抗菌抗炎、抗病毒、驅(qū)蟲、健胃、祛痰止咳、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜催眠、促透皮吸收等作用。目前國內(nèi)外對薄荷的大量研究來看，揮發(fā)油類化合物是薄荷中最重要的活性物質(zhì)。本文通過對薄荷的化學(xué)成分，藥理作用和質(zhì)量控制狀況進(jìn)行概述，并從中藥質(zhì)量標(biāo)志物的角度對薄荷的質(zhì)量標(biāo)志物進(jìn)行預(yù)測和分析，以期為提高薄荷的質(zhì)量控制提供一定的參考。

1 化學(xué)成分與藥理作用

薄荷的組成成分中包含多類化合物如揮發(fā)油與黃酮，除此之外還包含有機(jī)酸、微量元素、三萜及甾體類化合物與氨基酸等。大量研究證實薄荷有發(fā)汗解表、消炎、止癢、止痛、保肝利膽等作用。以下對薄荷的主要成分及藥理作用進(jìn)行總結(jié)。

1.1 揮發(fā)油類成分

薄荷的組成成分中包含揮發(fā)油類化合物，數(shù)量上一共包含薄荷酮、薄荷醇等近50種。陳智坤等對薄荷屬植物揮發(fā)性成分進(jìn)行了歸納總結(jié)；楊倩在對薄荷的研究中使用GC-MS，驗證了薄荷中的近20種如L-薄荷醇、L-薄荷酮、胡薄荷酮、桉葉素等揮發(fā)性物質(zhì)；周榮漢[7]將野生薄荷作為研究對象，通過氣-質(zhì)聯(lián)用對其進(jìn)行分析，歸納出6種化學(xué)型的揮發(fā)油成分，它們分別為薄荷醇-乙酸薄荷酯型、香芹酮型、芳樟醇-氧化胡椒酮型、氧化胡椒酮-氧化胡椒烯型、胡椒酮型以及薄荷酮-胡薄荷酮型。通過大量的研究文獻(xiàn)發(fā)現(xiàn)，薄荷中含有大量的揮發(fā)油類物質(zhì)，我們一般也將其稱為“薄荷油”，其中主要成分的簡要介紹如表1和圖1所示。

1.2 黃酮類成分

薄荷屬植物中除了含有大量的揮發(fā)油類還含有較多的黃酮類成分，目前已經(jīng)分離出近10種黃酮類化合物。陳智坤等采用理化分析及MS、1H-NMR和13C-NMR分析鑒定出了薄荷中6種黃酮類化合物，并確定了各化合物的結(jié)構(gòu)，他們分別為木犀草素和木犀草素-7-O-β-D-葡萄糖苷、香葉木素、刺槐素-7-O-β-D-葡萄糖苷、槲皮素以及刺槐素。房海靈等利用質(zhì)譜儀及核磁共振儀從薄荷提取揮發(fā)油后的殘渣中分離并鑒定出3種黃酮類成分：三羥基-4’-甲氧基黃酮(香葉木素)，5， 7， 3’三羥基-4’-甲氧基黃酮(香葉木素)以及香葉木苷，這也是歷史上首次從薄荷屬植物中分離出前兩者成分。陸海峰通過超聲波乙醇提取法對薄荷中的總黃酮類物質(zhì)進(jìn)行了提取，結(jié)果表明薄荷中含有大量的黃酮類物質(zhì)。綜上所述，薄荷中含有大量的黃酮類成分。

1.3 藥理作用

在臨床醫(yī)學(xué)上，我們多將薄荷用于治療肝氣郁滯、麻疹不透、咽喉腫痛、頭疼目赤等癥狀，同時對于神經(jīng)上的神經(jīng)痛或者皮膚問題如皮疹濕疹、皮膚瘙癢也有一定的緩解作用。王暉等通過實驗得出薄荷組成成分中的揮發(fā)油的主要成分薄荷醇可加強(qiáng)戊巴比妥的中樞神經(jīng)抑制作用。山原條二等研究發(fā)現(xiàn)薄荷醇有較強(qiáng)的利膽作用。眾多研究和實驗表明，薄荷油中的薄荷腦、薄荷醇可以加快部分藥用物質(zhì)的滲透和吸收。王微等實驗表明從薄荷屬植物中提取出的精油對許多種類的細(xì)菌具有明顯的抑制作用，1， 1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除能力和還原能力使得薄荷組成成分中的薄荷多糖能夠完成對細(xì)菌的抑制。除此之外，最近人們還通過實驗得出，薄荷中的普列薄荷成分能夠抑制人惡性子宮頸細(xì)胞、人肺癌細(xì)胞等癌細(xì)胞的形成和擴(kuò)散，這一發(fā)現(xiàn)揭示出薄荷在抗癌方面的巨大潛力，薄荷已經(jīng)成為發(fā)展前景廣闊的抗癌藥物。綜上所述，薄荷的藥理作用十分廣泛，特別是其在抑制細(xì)菌上的效用、對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的抑制或刺激作用、抗氧化作用和抗腫瘤作用在國內(nèi)外都有大量的研究，這將會極大促進(jìn)薄荷的開發(fā)利用。

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