二、結(jié)果和分析

1、梔子黃色素的超聲波提取工藝條件

超聲波法提取梔子黃色素的正交試驗(yàn)結(jié)果及數(shù)據(jù)處理見(jiàn)表2和表3。根據(jù)顯著性檢驗(yàn)可知，乙醇濃度對(duì)梔子黃色素提取率的影響較為顯著，提取溫度和提取時(shí)間對(duì)梔子黃色素提取率的影響較小，不顯著，梔子黃色素的最佳提取工藝條件為：A₃B₃C₂。由于提取溫度是非顯著性影響因素，從能源節(jié)約和工業(yè)化生產(chǎn)中的經(jīng)濟(jì)因素等方面考慮，所以選取A₃B₂C₂為最佳提取工藝，即提取溶劑為60％的乙醇溶液，提取溫度為45℃，提取時(shí)間為20min。

2、各種大孔樹(shù)脂的靜態(tài)吸附率和選擇吸附性

7種樹(shù)脂對(duì)梔子黃色素的吸附效果見(jiàn)表4。由表分析可知，7種大孔樹(shù)脂對(duì)梔子黃色素的吸附率都顯著高于梔子苷，說(shuō)明這幾種樹(shù)脂對(duì)梔子黃色素和梔子苷均具有選擇性。其中CAD40、D101、D138、D140這4種樹(shù)脂對(duì)梔子黃色素的吸附率比較高，都達(dá)到80％以上；D3520和NKA-9樹(shù)脂對(duì)梔子黃色素的吸附率雖然不高，但是這兩種樹(shù)脂的選擇吸附性較好，對(duì)梔子苷的吸附最小。從吸附容量和選擇性兩方面考慮，選用色素吸附率最高的D140樹(shù)脂和選擇吸附性最好的D3520樹(shù)脂進(jìn)行梔子黃色素的精制效果比較。

3、D140和D35加樹(shù)脂精制梔子黃色素的比較

（1）雜質(zhì)洗脫溶劑對(duì)梔子黃色素質(zhì)量的影響

由表5可知，經(jīng)過(guò)樹(shù)脂精制后，梔子黃色素的色價(jià)明顯提高，OD比值下降，說(shuō)明梔子黃色素中梔子苷的相對(duì)含量有所下降，兩種成分得到了一定程度的分離。與用蒸餾水洗相比，使用25％的乙醇來(lái)洗脫雜質(zhì)，可以使梔子黃色素的色價(jià)進(jìn)一步升高，達(dá)到400以上，OD比值也下降至0.5左右。所以選用25％的乙醇來(lái)洗脫雜質(zhì)，可以在色素?fù)p失較小的情況下進(jìn)一步降低OD比值，提高色素質(zhì)量。

（2）D140和D3520樹(shù)脂的精制效果比較

D140和D3520樹(shù)脂精制梔子黃色素的實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表6。由表6分析可知，用25％乙醇洗雜質(zhì)，精制得到的梔子黃色素的色價(jià)均達(dá)到400以上，而且OD比值也下降到0.5左右。其中，D3520樹(shù)脂精制的色素色價(jià)較高，OD比值也相對(duì)更低，但是色素得率相對(duì)較低，其吸附容量也明顯小于D140樹(shù)脂。而D140樹(shù)脂的吸附容量較大，是D3520樹(shù)脂的兩倍以上，雖然精制后的色素色價(jià)略低，OD比值略高，但得率高于D3520樹(shù)脂。

三、結(jié)論

由提取實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，與傳統(tǒng)浸提工藝相比，采用超聲波法提取可以明顯縮短提取時(shí)間，并且提取的溫度要求不高，可以在較低的溫度下提取，減少色素的高溫破壞。并且使用乙醇溶液作為提取溶劑提取的色素雜質(zhì)較少，有利于色素的進(jìn)一步精制。

在用大孔樹(shù)脂精制梔子黃色素的過(guò)程中，不同的雜質(zhì)洗脫溶劑對(duì)色素產(chǎn)品的質(zhì)量影響較大。

使用低濃度的乙醇溶液來(lái)洗脫雜質(zhì)，可以明顯提高色素色價(jià)，降低OD比值，并且色素的損失也較小。

通過(guò)精制結(jié)果表明，D3520和D140樹(shù)脂對(duì)梔子黃色素的精制效果較好，適合制備高色價(jià)的梔子黃色素，二者比較，D3520樹(shù)脂精制的梔子黃色素的色價(jià)略高，OD比值略低，而D140樹(shù)脂的吸附容量更大。在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中可以根據(jù)需要來(lái)進(jìn)行選擇。

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