研究表明，多環(huán)芳烴是一種高致癌的物質(zhì)，是煤、石油、木材、煙草、有機(jī)高分子化合物等有機(jī)物不完全燃燒時(shí)產(chǎn)生的揮發(fā)性碳?xì)浠衔?，是主要的環(huán)境和食品污染物。迄今已發(fā)現(xiàn)有200多種多環(huán)芳烴, 其中大部分都具有致癌性。

谷物中多環(huán)芳烴的污染主要來(lái)自地域和附近環(huán)境的排放源，一些食品加工過(guò)程如煙熏、烘干、燒烤、煎炸也會(huì)產(chǎn)生多環(huán)芳烴。植物油中的多環(huán)芳烴是植物種子在干燥過(guò)程中，與煙氣接觸而產(chǎn)生的。在食物加工過(guò)程中，煙熏、燒烤或烘焦中的食物與汽油燃燒釋放的多環(huán)芳烴直接接觸而被污染，在燒烤過(guò)程中滴在火上的脂肪也能產(chǎn)生致癌物。存儲(chǔ)過(guò)程中器皿或包裝材料中的多環(huán)芳烴也會(huì)向食物轉(zhuǎn)移，如用帶油墨的包裝紙、不純石蠟油制成的包裝和紙杯。不難看出，食品中的多環(huán)芳烴會(huì)對(duì)人體健康造成嚴(yán)重影響。

因此，貫徹《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》和《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，保障人體健康就顯得尤為重要，而這一舉措的關(guān)鍵在于各監(jiān)管人員以及工作人員能通過(guò)檢測(cè)工作測(cè)定食品中多環(huán)芳烴的含量。為此，中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布了食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品中多環(huán)芳烴的測(cè)定》，中華人民共和國(guó)生態(tài)環(huán)境部發(fā)布了《固體廢物多環(huán)芳烴的測(cè)定：高效液相色譜法（HJ 892-2017）》、《土壤和沉積物多環(huán)芳烴的測(cè)定：高效液相色譜法（HJ 784-2016）》、《水質(zhì)多環(huán)芳烴的測(cè)定：液液萃取和固相萃取高效液相色譜法（HJ 478—2009 ）》。這些標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了食品、水質(zhì)、土壤、大氣等多個(gè)層次，內(nèi)容包括適用范圍、方法原理、試劑和材料、儀器和設(shè)備、樣品、分析步驟、結(jié)果計(jì)算與表示、精密度和準(zhǔn)確度、質(zhì)量保證和質(zhì)量控制、廢物處理和注意事項(xiàng)，規(guī)定了定性分析或定量測(cè)定多環(huán)芳烴含量的高效液相色譜法和氣相色譜-質(zhì)譜法。

為了能做好多環(huán)芳烴的檢測(cè)工作，繼而更好的保護(hù)生態(tài)環(huán)境、保障人體健康，根據(jù)《GB5009.265-2016食品中多環(huán)芳烴的測(cè)定》、《固體廢物多環(huán)芳烴的測(cè)定：高效液相色譜法（HJ 892-2017）》、《土壤和沉積物多環(huán)芳烴的測(cè)定：高效液相色譜法（HJ 784-2016）》等系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，北京北方偉業(yè)計(jì)量技術(shù)研究院深入研究了標(biāo)準(zhǔn)之后，推出了下列完全符合使用場(chǎng)景與要求的多環(huán)芳烴標(biāo)液和標(biāo)樣，具體清單如下，敬請(qǐng)選購(gòu)！

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