4 蚯蚓及其蚓糞對養(yǎng)殖環(huán)境的影響

蚯蚓糞在雞舍中可吸收雞舍中的氨氣和硫化氫，蚯蚓糞作為養(yǎng)雞墊料顯著降低雞舍中氨氣、硫化氫和二氧化碳含量。墊料中的球蟲卵、大腸桿菌顯著降低。李云格在0~70 d齡的肉雞日飼養(yǎng)中添加蚯蚓及蚓糞，肉雞成活率提高2.36%。

蛋雞的飼養(yǎng)試驗中，用35周齡的蛋雞添加蚯蚓粉和蚯蚓糞后，雞舍類的氨氣降低38.31%、硫化氫降低高達60.78%。養(yǎng)豬中添加蚯蚓粉，增加豬的消化率，降低排泄量，同時也能夠降低豬糞中的臭氣、pH值和各種脂肪酸濃度，尤其是降低臭氣中的異戊酸濃度，使豬糞中的甲酚、甲基吲哚和吲哚等臭氣化濃度降低，能減緩糞便對空氣的污染。

綜上所述，養(yǎng)殖業(yè)中添加蚯蚓促進生長的關(guān)鍵是蚯蚓提高了養(yǎng)殖動物的免疫力，降低了養(yǎng)殖中的疫病，促進了生長。蚯蚓體中含有抗菌肽，對微生物具有光譜殺菌作用，有利于對病原微生物的抵抗力。同時，應用蚯蚓可以增加養(yǎng)殖動物的消化率，降低糞便中的污染物氣體，為動物提供良好的生活環(huán)境促進動物生長。蚯蚓及蚓糞對養(yǎng)殖動物的促生長機制見圖1。

關(guān)于蚯蚓及蚓糞對采食的研究較少，僅僅王小明等報道了蚯蚓在養(yǎng)豬中對母豬和斷奶仔豬有誘食效果。關(guān)于添加蚯蚓和蚓糞對飼料消化率方面的研究，尚未見報道。這可能是今后研究的一個方向。

5 討論

養(yǎng)殖系統(tǒng)產(chǎn)生大量的養(yǎng)殖糞便廢棄物，如養(yǎng)豬產(chǎn)生大量的糞便污染造成大氣、土壤和水域環(huán)境的污染，影響?zhàn)B殖場和周邊環(huán)境。對養(yǎng)殖產(chǎn)生的廢棄物進行資源化循環(huán)利用，使其在生態(tài)系統(tǒng)中通過食物鏈進行物質(zhì)和能量流動，推遲其在生態(tài)系統(tǒng)中的輸出，通過生態(tài)鏈轉(zhuǎn)化為環(huán)境無害物，使之重新在生態(tài)系統(tǒng)中流動。在養(yǎng)豬場排泄物中補充牛糞和蚯蚓糞發(fā)酵處理，可降低排泄物臭氣中的乙酸降低7倍和丁酸降低2倍，促進臭氣中的3-甲基吲哚降低。由于豬糞中的營養(yǎng)有利于蚯蚓生長，蚯蚓的特殊采食強、繁殖力強、生長快，因此成為養(yǎng)豬場處理的重要模式。蚯蚓與現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的關(guān)系見下圖。

王定國等新鮮豬糞和牛糞的比為1：3有利于蚯蚓的生長，蚯蚓采食量大，日采食量為其體重的1/3~1/2。1 000 g蚯蚓一晝夜可吃掉1 000 g的糞便。蚯蚓的繁殖能力強，適宜的環(huán)境中，1 000條性成熟蚯蚓，2年可增殖到10億條，收獲500 t蚯蚓。1 t動物糞便廢棄物養(yǎng)殖可生產(chǎn)100 kg蚯蚓，產(chǎn)生的蚯蚓糞蛋白質(zhì)可作為魚飼料。

6 結(jié)論

通過蚯蚓把現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的廢棄物有機聯(lián)系起來，構(gòu)成了現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)，出現(xiàn)了“玉米-牛/羊-蚯蚓-雞”、“小麥-蘑菇-蚯蚓-豬”和“農(nóng)業(yè)廢料-蚯蚓-魚”等眾多循環(huán)綜合利用模式。總之，通過蚯蚓把養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來是現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的一種新趨勢。

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