11、半裸鐮刀菌(F．semtectum)

菌落在馬鈴薯-葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基上生長(zhǎng)較快，4d平均直徑6.1cm，棉絮狀，初期呈白色，后為粉紅色，后期逐漸變?yōu)闇\黃褐色。反面呈淺橙紅色，溶出色素。分生孢子梗呈粗樹(shù)枝狀。無(wú)小型分生孢子，有時(shí)有少數(shù)中間型孢子呈梨形、倒卵形、紡錘形，1～2隔。瓶狀小梗頂端著生鐮刀形的大分生孢子。大型分生孢子鐮刀形、紡錘形、紡錘-披針形、蠕蟲(chóng)形、窄圓錐形、橢圓形，彎曲或近于直，較寬，腳胞無(wú)或呈楔形，3～5隔。

3隔17～28μm×2.5～4.Oμm；5隔22～40μm×3.7～4.0μm。

厚垣孢子偶爾有，球形，間生于菌絲中，單個(gè)或成串，2～4、5個(gè)聯(lián)結(jié)在一起，直徑5～10μm。

本菌能引起各種水果的腐爛，尤其是香蕉和花生。也從柑桔類、番茄、檸檬和土豆中分離出?？僧a(chǎn)生T-2毒素和丁烯酸內(nèi)酯。

(四)木霉屬(Trichoderma)

腐生菌，常見(jiàn)于霉變糧食及食品，在糧食的籽粒和穎殼上也常分離到。

本菌生長(zhǎng)迅速，菌落棉絮狀或致密叢束狀，產(chǎn)孢叢束區(qū)常排列成同心輪紋。菌落表面顏色為不同程度的綠色，有些菌株由于產(chǎn)孢子不良幾乎白色。菌落反面無(wú)色或有色，氣味有或無(wú)，菌絲透明，有隔，分枝繁復(fù)。厚垣孢子有或無(wú)，間生于菌絲中或頂生于菌絲短側(cè)分枝上，球形、橢圓形，無(wú)色，壁光滑。分生孢子梗為菌絲的短側(cè)枝，其上對(duì)生或互生分枝，分枝上又可繼續(xù)分枝，形成二級(jí)、三級(jí)分枝，終而形成似松柏式的分枝輪廓，分枝角度為銳角或幾乎直角，束生、對(duì)生、互生或單生瓶狀小梗。分枝的末端即為小梗，但有的菌株主梗的末端為一鞭狀而彎曲不孕菌絲。分生孢子由小梗相繼生出而靠粘液把它們聚成球形或近球形的孢子頭，有時(shí)幾個(gè)孢子頭匯成一個(gè)大的孢子頭。分生孢子近球形或橢圓形、圓筒形、倒卵形等，壁光滑或粗糙，透明或亮黃綠色。

木霉產(chǎn)生木霉素，屬于單端孢霉烯族化合物。

(五J頭孢霉屬(Cephalosporium)

廣泛分布于自然界各種基物上，如植物殘?bào)w、種粒、土壤、草食動(dòng)物糞便，空氣因而也常污染食品。

在合成培養(yǎng)基及馬鈴薯-葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基上各個(gè)種的菌落類型不一，有些種缺乏氣生菌絲，濕潤(rùn)或呈細(xì)菌狀菌落，有些種氣生菌絲發(fā)達(dá)，呈茸毛狀或絮狀菌落，或有明顯的繩狀菌絲索或孢梗束。菌落的色澤可由粉紅至深紅，白、灰色或黃色。營(yíng)養(yǎng)菌絲絲狀有隔，分枝，無(wú)色或鮮色或者在少數(shù)情況下由于盛產(chǎn)厚垣孢子而呈暗色。菌絲常編結(jié)成繩狀或孢梗束。分生孢子梗很短，大多數(shù)從氣生菌絲上生出，基部稍膨大，呈瓶狀結(jié)構(gòu)，互生、對(duì)生或輪生。分生孢子從瓶狀小梗頂端溢出后推至側(cè)旁，靠粘液把它們粘成假頭狀，遇水即散開(kāi)，成熟的孢子近圓形、卵形、橢圓形或圓柱形，單細(xì)胞或偶爾有一隔，透明。有些種具有性階段可形成子囊殼。

頭孢霉能引起芹菜、大豆和甘蔗等的植物病害，它所產(chǎn)生的毒素屬于單端孢霉烯化合物。

(六)單端孢霉屬(Trichothecium)

腐生或弱寄生，常分離自糧食種籽外部，常見(jiàn)于霉變的花生上，在蔬菜、水果上呈粉紅色。

本屬菌落薄，絮狀蔓延，分生孢子梗直立，有隔，不分枝。分生孢子2～4室，透明或淡粉紅色。分生孢子是以向基式連續(xù)形成的形式產(chǎn)生的，孢子靠著生痕彼此連接成串，分生孢子梨形或倒卵形，兩胞室的孢子上胞室較大，下胞室基端明顯收縮變細(xì)，著生痕在基端或其一側(cè)。

該類菌能產(chǎn)生單端孢霉素，屬于有毒性的單端孢霉烯族化合物。

(七)葡萄狀穗霉屬(Stachybotr沙)

腐生菌，分布廣。常分自草食動(dòng)物糞便、干草、種子、土壤、空氣、甘蔗根等。

葡萄狀穗霉菌絲匍匐、蔓延，有隔，分枝，透明或稍有色。分生孢子梗從菌絲直立生出，最初透明，然后煙褐色，規(guī)則地互生分枝或不規(guī)則分枝，每個(gè)分枝的末端生瓶狀小梗，透明或淺褐色，在分枝末端單生、兩個(gè)對(duì)生至數(shù)個(gè)輪生。分生孢子單個(gè)地生在瓶狀小梗的末端，橢圓形、近柱形或卵形，暗褐色，有刺狀突起。

該菌產(chǎn)生黑葡萄狀穗霉毒素，屬于單端孢霉烯族化合物，能使牲畜特別是馬中毒，癥狀是口腔、鼻腔粘膜潰爛，顆粒性白血球減少，死亡。接觸有毒草料的人，出現(xiàn)皮膚炎、咽峽炎、血性鼻炎。

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