2.4 PEG-6000對(duì)芹菜幼苗可溶性糖含量的影響

由圖４可知，芹菜在缺水的情況下，體內(nèi)的可溶性糖含量呈現(xiàn)一個(gè)很明顯的上升趨勢(shì)，但隨著缺水時(shí)間的延長(zhǎng)，這種上升趨勢(shì)又變平穩(wěn)，說(shuō)明植物自身在面對(duì)逆境脅迫時(shí)，對(duì)于逆境的抵抗與適應(yīng)是有一定的限度和時(shí)間的。

2.5 PEG-6000對(duì)芹菜幼苗可溶性蛋白質(zhì)含量的影響

由圖５可知，經(jīng)過(guò)處理之后植株體內(nèi)的可溶性蛋白質(zhì)含量呈上升趨勢(shì)，且不同濃度PEG-6000處理的植物之間的可溶性蛋白質(zhì)含量又有所不同。隨著處理時(shí)間的延長(zhǎng)，可溶性蛋白質(zhì)含量上升的趨勢(shì)變緩，這是因?yàn)殡S著處理時(shí)間的延長(zhǎng)，植物生存環(huán)境的含水量逐漸減少，從而導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)的生理活動(dòng)減慢，細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)合成變緩，可溶性蛋白質(zhì)的含量增加變緩。

由圖6可知，芹菜在受到PEG-6000處理時(shí)，游離的脯氨酸含量呈現(xiàn)一種上升的趨勢(shì)，而高濃度PEG-6000處理的植株中脯氨酸含量不如對(duì)照組植株增加明顯，這是由于高濃度的PEG-6000溶液具有很好的保水作用，使得土壤中水的流失速度減緩。

3 結(jié)論與討論

植物在干旱脅迫處理下，生存環(huán)境含水量的降低導(dǎo)致植物根系吸水困難，無(wú)法對(duì)植物提供充足的水分來(lái)滿(mǎn)足自身生化反應(yīng)的需要，進(jìn)而通過(guò)積累可溶性糖、可溶性蛋白質(zhì)、游離脯氨酸等來(lái)維持自身的滲透壓，增強(qiáng)自身的抗旱性。該研究表明，植物在受到外界因素導(dǎo)致的環(huán)境缺水脅迫時(shí)，自身生理代謝紊亂，細(xì)胞質(zhì)膜通透性發(fā)生變化，葉綠素含量降低，丙二醛含量增加，過(guò)氧化物酶活性增加，可溶性糖與可溶性蛋白質(zhì)含量增加。這與正常的缺水處理及PEG-6000添加營(yíng)養(yǎng)液中模擬干旱的結(jié)果基本一致。

植物在正常情況下，自身生理代謝平衡，體內(nèi)各種物質(zhì)呈現(xiàn)一個(gè)良好的進(jìn)出平衡，而當(dāng)植物在受到逆境脅迫侵害時(shí)，為了擺脫逆境侵害對(duì)自身代謝平衡的破壞，植物做出一系列對(duì)抗侵害的生理生化反應(yīng)。該研究表明，游離脯氨酸含量的變化與可溶性糖的積累呈現(xiàn)一種相互補(bǔ)償?shù)年P(guān)系，可能是一種物質(zhì)積累抑制了另一種物質(zhì)的積累，綜合整個(gè)試驗(yàn)來(lái)看，可溶性糖與脯氨酸的積累都可以調(diào)節(jié)植物自身的滲透壓達(dá)到維持自身水分的目的；植物在干旱脅迫初期可以通過(guò)自身的調(diào)節(jié)來(lái)適應(yīng)環(huán)境的變化，如增加可溶性糖、可溶性蛋白質(zhì)、游離脯氨酸、丙二醛等的含量，但是隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，隨著脅迫條件的加劇，這種適應(yīng)性就會(huì)減弱，當(dāng)外界變化超出植株所能承受的極限時(shí)，植物就不能對(duì)這種脅迫做出有效的保護(hù)。

該研究只是探討了在滲透脅迫下芹菜植株體內(nèi)一些生理生化指標(biāo)的變化，其具體的變化機(jī)理有待于進(jìn)一步研究。

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