3月24日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、酒類、水產(chǎn)制品等4類食品462批次樣品的抽檢結(jié)果，6批次魚、菜、油檢出不合格，不合格樣品涉及農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染、食品添加劑等問題。

3批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問題

不合格樣品中，有3批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問題。其中，淮南市新正點(diǎn)商貿(mào)有限公司鉑蘭美地分公司銷售的戈雅魚、淮南市壽縣滿天星超市有限公司壽蔡路店銷售的鳊魚均檢出恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。GB 31650—2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）在魚（皮+肉）中最大殘留限量為100μg/kg。

還有，蕪湖市弋江區(qū)陶光霞蔬菜經(jīng)營(yíng)部銷售的韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

腐霉利是一種殺菌劑，兼具保護(hù)和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。

1批次樣品檢出重金屬污染問題

不合格樣品中，有1批次樣品檢出重金屬污染問題，為：安徽省六安市金安區(qū)趙仁品蔬菜批發(fā)部銷售的辣椒檢出鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

鎘是環(huán)境中常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外）中鎘的限量為0.05mg/kg。新鮮蔬菜中鎘超標(biāo)的原因，可能是蔬菜在生長(zhǎng)過程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。

2批次樣品檢出食品添加劑問題

不合格樣品中，有2批次樣品檢出食品添加劑問題，分別為：蚌埠市禹會(huì)區(qū)鮮優(yōu)品食品超市銷售的、標(biāo)稱馬鞍山市含山縣飛天食品有限公司生產(chǎn)的食用植物調(diào)和油；安徽省臺(tái)客隆連鎖超市有限責(zé)任公司萬達(dá)店（宣城）銷售的、標(biāo)稱合肥市金鄉(xiāng)味工貿(mào)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的食用植物調(diào)和油，均檢出乙基麥芽酚不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

乙基麥芽酚屬于食品添加劑，是一種有芬芳香氣的白色晶狀粉末。因?yàn)橐一溠糠幽苁故称分性邢阄兜玫秸{(diào)和、改良和提升，所以經(jīng)常被作為香味改良劑。同時(shí)乙基麥芽酚還具有去除原料的雜味，保持長(zhǎng)久的清香的功效。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）規(guī)定，植物油脂不得添加食品用香料、香精。

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成合肥、蚌埠、淮南、六安、蕪湖、宣城等屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。以上屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)及時(shí)將核查處置情況向社會(huì)公開。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)將有關(guān)信息通報(bào)相關(guān)職能部門。

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