春節(jié)前夕，上海奉賢區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對轄區(qū)內某餐飲店進行春節(jié)年夜飯專項檢查，在該單位后廚檢查時，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)操作臺上有蛇皮殘骸。

執(zhí)法人員立即對后廚進行了全面排查，在垃圾桶內翻找出蛇頭、內臟等蛇類殘骸。

執(zhí)法人員檢查飯店菜單并調取前臺菜品銷售記錄，發(fā)現(xiàn)大量口味大王蛇、口味青蛇等銷售記錄，并找到一份標有寧鄉(xiāng)口味蛇的隱藏菜單。

執(zhí)法人員第一時間取證，并當場對相關負責人、從業(yè)人員、采購人員逐一進行詢問筆錄。經查，當事人自營業(yè)以來，購進王錦蛇作為食品原料制作菜品，銷售23份口味大王蛇實現(xiàn)銷售收入26312元，銷售口味青蛇2份實現(xiàn)銷售收入476元。綜上，違法生產經營的食品貨值金額共計26788元。

2020年9月30日，國家林草局在其官網(wǎng)發(fā)布《關于規(guī)范禁食野生動物分類管理范圍的通知》，對于王錦蛇等45種野生動物，明確要求要積極引導有關養(yǎng)殖戶停止養(yǎng)殖活動，并按有關規(guī)定完成處置工作。

當事人在國家全面禁止野生動物交易后（《全國人民代表大會常務委員會關于全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命健康安全的決定》于2020年2月24日第十三屆全國人民代表大會常務委員會第十六次會議通過），仍從事以食用為目的野生動物交易活動，其行為涉嫌違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十二款：銷售經營國家為防病等特殊需要明令禁止生產經營的食品。

《全國人民代表大會常務委員會關于全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命健康安全的決定》明確規(guī)定，凡《中華人民共和國野生動物保護法》和其他有關法律禁止獵捕、交易、運輸、食用野生動物的，必須嚴格禁止；全面禁止食用國家保護的“有重要生態(tài)、科學、社會價值的陸生野生動物”以及其他陸生野生動物，包括人工繁育、人工飼養(yǎng)的陸生野生動物。全面禁止以食用為目的獵捕、交易、運輸在野外環(huán)境自然生長繁殖的陸生野生動物。

按照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條，違反本法規(guī)定，生產經營國家為防病等特殊需要明令禁止生產經營的食品，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證，并可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留。

針對該餐飲店的違法行為，奉賢區(qū)市場監(jiān)管局依法對其立案查處。

消費提示：

拒吃“野味”是歷史留給我們的重要一課，野生動物身上帶有大量未知的病毒、細菌和寄生物，很多人類新發(fā)傳染病與野生動物有關，且吃野生動物并沒有特殊的滋補功效。

與“野味”堅決說不，不僅需要加強法治約束，更需要在生活觀念和消費習慣上來一場革命，需要在敬畏自然、敬畏生命方面有更深刻的反思、更切實的行動。

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