（3）燃煤電廠地區(qū)

燃煤電廠地區(qū)大米總汞含量(干重)幾何均值為3.63μg·kg^-1(1.05～11.4μg·kg^-1),魚肉總汞含量(鮮重)幾何均值為5.62μg·kg^-1(2.24～12.3μg·kg^-1),蔬菜總汞含量(鮮重)幾何均值為2.15μg·kg^-1(1.12～3.78μg·kg^-1)。大米、魚肉中總汞含量顯著高于蔬菜,差異具有統(tǒng)計學(xué)意義(P<0.001),所有的樣品總汞含量均低于國家標(biāo)準(zhǔn),未出現(xiàn)食物中汞含量超標(biāo)現(xiàn)象。

2、大米汞的空間分布

A1～C39個研究地點的大米汞含量分布如圖1所示。鉛鋅冶煉A2點(距廠周2km)和燃煤電廠C3點(距廠周1.8km)處,大米汞含量顯著高于同地區(qū)另外2個采樣點(P＜0.01）。

3、居民汞暴露的健康風(fēng)險評估

聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(JECFA)推薦的人體總汞每日可耐受攝入量為0.71μg·kg^-1·d^-1。如表4所示,由公式(1)計算得鉛鋅冶煉、金礦冶煉和燃煤電廠地區(qū)居民通過食用大米、魚肉和蔬菜平均總汞攝入量分別為0.068、0.038和0.031μg·kg^-1·d^-1,研究區(qū)域內(nèi)居民通過食用大米、魚肉和蔬菜的平均總汞攝入量均低于JECFA推薦的人體安全總汞攝入量。

4、汞暴露來源

如圖2所示,鉛鋅冶煉地區(qū)居民通過食用大米、魚肉和蔬菜攝入汞占總膳食汞比例分別為77.2%、17.8%和5.0%,金礦冶煉地區(qū)為70.8%、28.4%和0.8%,燃煤電廠地區(qū)為71.4%、27.5和1.1%。研究區(qū)域內(nèi)居民汞暴露來源主要為食用大米。

三、討論(Discussion)

3個研究區(qū)域食物汞含量整體水平較低,除鉛鋅冶煉地區(qū)1個大米樣品汞含量為30.7μg·kg^-1超過國家標(biāo)準(zhǔn)外,其余樣品汞含量均在安全限值以內(nèi)。并且大米汞含量水平與汞礦地區(qū)研究結(jié)果的比較如表5所示,其含量遠(yuǎn)低于汞礦地區(qū)大米汞含量,也低于我國南方7省市大米汞含量。結(jié)果顯示,鉛鋅冶煉、金礦冶煉和燃煤電廠地區(qū)汞污染情況顯著低于汞礦區(qū)的汞污染。

聲明：本文所用圖片、文字來源《中國食品添加劑》，版權(quán)歸原作者所有。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請與本網(wǎng)聯(lián)系

相關(guān)鏈接：鉛鋅，汞，鉛鋅冶煉