4、水浴法提取黑變紅棗棗皮類黑精條件研究

（1）水浴時(shí)間對(duì)黑變紅棗棗皮類黑精提取效果的影響

由圖6可以看出，水浴的時(shí)間為40min-120min，隨著水浴時(shí)間的不但增加，黑變紅棗棗皮類黑精的吸光度值呈先上升后下降的趨勢(shì)，當(dāng)水浴時(shí)間到達(dá)100min時(shí)達(dá)到最大值，顯著高于其他時(shí)間的吸光度,并且在100min后形成拐點(diǎn)，吸光度值下降，這是由于隨著水浴時(shí)間的增加，黑變紅棗棗皮里面的類黑精得到充分溶解，吸光度值增大。當(dāng)水浴時(shí)間達(dá)到100min時(shí)達(dá)到最大值后隨著時(shí)間延長，雜質(zhì)含量增多，有效成分下降，也可能由于溶出的類黑精隨著時(shí)間延長而發(fā)生降解。綜合考慮水浴時(shí)間，所以選擇最佳水浴提取時(shí)間為100min。

（2）水浴溫度對(duì)黑變紅棗棗皮類黑精提取效果的影響

由圖7可以看出，在水浴溫度在50℃-80℃之間，黑變紅棗棗皮類黑精的吸光度隨溫度的增大而顯著增加。繼續(xù)增加溫度，吸光度無顯著性差異,這是由于隨著水浴溫度的不斷增加，分子熱運(yùn)動(dòng)加劇，分子的擴(kuò)散速度也隨之加快，使得黑變紅棗棗皮里面的類黑精加速進(jìn)入水中，使得吸光度不斷增加。綜合考慮水浴溫度，選擇最佳水浴溫度為80℃。

5、細(xì)胞破碎法提取黑變紅棗棗皮類黑精條件研究

（1）細(xì)胞破碎功率對(duì)黑變紅棗棗皮類黑精提取效果的影響

由圖8可以看出，細(xì)胞破碎功率為20%-100%，隨著功率的不斷增加，黑變紅棗棗皮類黑精的吸光度值也隨之提高，當(dāng)功率到達(dá)70%時(shí)達(dá)到峰值，之后黑變紅棗棗皮類黑精的吸光度值提高的功率開始減小,對(duì)黑變紅棗棗皮類黑精吸光度無顯著性影響，這是由于功率的不斷增加，細(xì)胞破碎儀所產(chǎn)生的空化作用所帶來的沖擊波與局部高溫隨之增加，對(duì)于棗皮破碎的力度不斷加大，類黑精的提取效果也隨之提高。綜合考慮細(xì)胞破碎功率對(duì)吸光度值的影響，選擇最佳細(xì)胞破碎功率為70%。

（3）細(xì)胞破碎時(shí)間對(duì)黑變紅棗棗皮類黑精提取效果的影響

由圖9可以看出，細(xì)胞破碎時(shí)間為10min～60min，隨著時(shí)間的不斷增加，黑變紅棗棗皮類黑精的吸光度值也隨之提高，當(dāng)時(shí)間達(dá)到50min時(shí)達(dá)到峰值，顯著高于其他時(shí)間的吸光度之后黑變紅棗棗皮類黑精的吸光度值提高的幅度開始減小，吸光度值降低，可能由于隨著細(xì)胞破時(shí)間的延長，細(xì)胞破碎儀所產(chǎn)生的超聲波具有強(qiáng)大的機(jī)械剪切作用，長時(shí)間的作用下使得類黑精結(jié)構(gòu)里高分子化合物結(jié)構(gòu)破壞，使得吸光度值下降,而且長時(shí)間的細(xì)胞破碎還會(huì)造成大量雜質(zhì)成分的溶出，綜合考慮細(xì)胞破碎時(shí)間對(duì)吸光度值得影響，選取最佳細(xì)胞破碎時(shí)間為50min。

6、響應(yīng)面法優(yōu)化聯(lián)動(dòng)水浴與細(xì)胞破碎提取黑變棗皮類黑精

（1）響應(yīng)面試驗(yàn)設(shè)計(jì)與結(jié)果分析

對(duì)表7中的數(shù)據(jù)進(jìn)行多元回歸擬合，獲得黑變紅棗棗皮類黑精對(duì)編碼自變量水浴時(shí)間、水浴溫度、細(xì)胞破碎時(shí)間、細(xì)胞破碎功率的二次多項(xiàng)回歸方程:吸光度=-26.86+0.018A+0.015B+0.048C-0.084D-003AB-003AC+0.013AD-0.024BC+0.048BD-0.023CD-0.08A²-0.045B²-0.097C²-0.1D²

對(duì)表7進(jìn)行方差分析，可以看出：模型＜0.0001,表明回歸模型極顯著；黑變紅棗棗皮類黑精吸光度失擬項(xiàng)p=0.5886,表明失擬不顯著，所選用的二次回歸模型是適當(dāng)?shù)?；說明水浴溫度與細(xì)胞破碎功率對(duì)黑變紅棗棗皮類黑精吸光度的影響顯著，二次項(xiàng)中A²、B²、C²、D²的影響都極為顯著。各個(gè)因素對(duì)黑變紅棗棗皮類黑精吸光度影響的大小順序?yàn)椋篋（細(xì)胞破碎功率）＞C（細(xì)胞破碎時(shí)間）＞A（水浴時(shí)間）>B（水浴溫度）。
 

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