2 日本農(nóng)業(yè)的啟示

2.1 日本農(nóng)戶的極致思維和匠人精神

中國地域的廣度、物種的豐富程度、消費潛力都領(lǐng)先于日本，我們?nèi)狈Φ氖菍?u>產(chǎn)品品相和品質(zhì)的極致追求和把一個單品做到極致的匠人精神。日本百年歷史企業(yè)占全世界的80%，而我們中小企業(yè)平均壽命只有2.5年。日本農(nóng)場、牧場、水果店基本都是家族經(jīng)營，他們著眼于傳承和可持續(xù)發(fā)展，才能可持續(xù)地從土壤中得到回報。

2.2 走品牌化的道路

只有實行品牌化，才能有高溢價，否則農(nóng)產(chǎn)品逃脫不了低價競爭的命運。日本有很多小農(nóng)場，卻有著世界性的知名度，日本農(nóng)場從產(chǎn)品定位、銷售渠道定位、產(chǎn)品差異化的價值、文化內(nèi)涵的展現(xiàn)、營銷手段的個性化打造等，都值得學(xué)習(xí)，需要我們深度挖掘品牌的故事，健康的、安全的、生態(tài)的、高端的等等。

2.3 商品化的思維

日本農(nóng)場基本都實現(xiàn)了高度商品化，從農(nóng)產(chǎn)品到深加工產(chǎn)品，包裝精致，處處彰顯品牌特征，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價、高附加值的價值再造之路，值得國內(nèi)農(nóng)場學(xué)習(xí)。在技術(shù)上我們已經(jīng)不弱于日本，甚至某些方面已經(jīng)過超日本，只是我們能夠取長補短、潛心努力、建立自己的農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)圈，相信在不遠(yuǎn)的未來，一定會在品控、品牌上趕超他們。

3 日本農(nóng)業(yè)的借鑒與思考

3.1 提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)

注重生態(tài)循環(huán)的理念，采取綜合措施，提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，如培肥土壤，規(guī)范生產(chǎn)技術(shù)體系，質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)、加工包裝水平，市場競爭力，做強做大自己的品牌。加強市場營銷，通過信息公開，生產(chǎn)過程可視，產(chǎn)品注明產(chǎn)地、采摘時間、土壤情況等信息，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯，展示從“田頭到餐桌”的全過程“檔案”，向消費者宣傳我們保障質(zhì)量、改善品質(zhì)、增強營養(yǎng)的措施，以提高消費者信心。以附加值高的農(nóng)產(chǎn)品為重點，增強消費者的吸引力。

3.2 發(fā)展規(guī)模效益，注重產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

無論是智慧農(nóng)業(yè)還是循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，農(nóng)業(yè)利潤均來自規(guī)模效益，依靠規(guī)模來降低成本，提高農(nóng)業(yè)整體利潤，那就要做好以下2個方面的工作，一是降低投入成本，二是提高單產(chǎn)和效益。需要明確戰(zhàn)略目標(biāo)、做好整體規(guī)劃布局，做大做強農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

3.3 做好體驗式農(nóng)業(yè)，建立消費信任

中國幾乎所有的消費者都不認(rèn)識農(nóng)產(chǎn)品的種植者或養(yǎng)殖者，農(nóng)業(yè)經(jīng)營者與消費者之間隔著一層山。因此，可通過開展體驗式豐收節(jié)、采摘節(jié)、垂釣節(jié)等農(nóng)旅活動，邀請消費者來到農(nóng)場體驗，知道農(nóng)產(chǎn)品是如何種出來的，通過不斷地互動交流，從而提高消費者對農(nóng)產(chǎn)品的信任度和忠誠度。

3.4 推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，向設(shè)施農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)重點突破

工業(yè)化和城市化必然導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的改變，糧食、油脂生產(chǎn)必然呈下降的趨勢，蔬菜業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)將成為農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。設(shè)施農(nóng)業(yè)是集約型農(nóng)業(yè)的主要形態(tài)，無論是滿足城市居民的消費需求，還是提高企業(yè)收入水平，都要求大力發(fā)展高投入、高產(chǎn)出、經(jīng)濟效益好的設(shè)施農(nóng)業(yè)。目前，我們做的還是售價位低的禾谷類作物的生產(chǎn)，國內(nèi)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，又沒有能超越常規(guī)稻麥油的作物，高附加值的設(shè)施農(nóng)業(yè)、花卉業(yè)、食品深加工業(yè)、畜牧業(yè)，能實現(xiàn)集約化、規(guī)?；a(chǎn)可能才是突破口。

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