自釀酵素、自制果酒、自制酸奶、自制西點(diǎn)、自制食用油及腌制食品……近年來，在微信朋友圈中頻繁出現(xiàn)叫賣美食的廣告。一些讓人垂涎已久的美食，加上對口味和制作過程的介紹，就是銷售者對其產(chǎn)品的全部“包裝”。純粹的手工，綠色的，沒有添加劑的，這些概念的出現(xiàn)，使他們大受歡迎。這類食物看似誘人，其中存在的食品安全隱患也令人擔(dān)憂。

進(jìn)入食品微商門檻低

能做，能照相，能做微商。不過，食品微商是否持有營業(yè)執(zhí)照，從業(yè)人員是否擁有健康證明，烹飪衛(wèi)生條件是否合格，原料的進(jìn)貨和保鮮是否合格，直接關(guān)系到食品安全的許多問題，消費(fèi)者都無從得知。

網(wǎng)上餐飲商家維權(quán)難

這類家庭作坊在監(jiān)管上存在諸多安全問題：一是產(chǎn)品原料優(yōu)劣不能追溯；二是流通環(huán)節(jié)，由于混裝配送存在高污染風(fēng)險(xiǎn)；另外銷售過程中沒有發(fā)票、單據(jù)，使得消費(fèi)者維權(quán)困難。

餐飲消費(fèi)需謹(jǐn)慎

提醒廣大消費(fèi)者，在網(wǎng)上購買食品時(shí)，應(yīng)盡量選擇正規(guī)網(wǎng)購平臺，購買前可核實(shí)賣家是否擁有食品生產(chǎn)許可證或食品經(jīng)營許可證，核實(shí)食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等關(guān)鍵信息，避免落入“三無產(chǎn)品”的陷阱。另外，自制食品的保質(zhì)期一般較短，對物流的要求也比較高，所以網(wǎng)購時(shí)最好選擇同城配送，或者選擇能夠做到冷鏈運(yùn)輸?shù)馁u家，避免運(yùn)輸時(shí)間過長造成污染。

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